Chou marrons

Chou marronsPour 4 personnes :
1 coeur de chou vert frisé
100g de châtaignes cuites
Cannelle, muscade
1 petite cuillère à café de miel
Huile d’olive
Sel, poivre

 

 

  1. Emincez finement le chou. Le plonger dans de l’eau bouillante 3-4 min puis le rafraîchir sous l’eau très froide.
  2. Dans une petite casserole, faites chauffer 5 min les châtaignes avec un peu d’eau, le miel, un peu de cannelle et de muscade.
  3. Faites sauter le chou dans un peu d’huile d’olive pendant 5 min à feu vif. Rajoutez les marrons épicés grossièrement émiettés. Salez poivrez.

Idéal pour accompagner des ravioles maison ricotta châtaigne…


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