Délicatoes Frites de courge delicata au four


Ingrédients :

– 1 courge délicata (la courge ovale rayée du panier)
– un blanc d’œuf
– une c. à s. d’huile d’olive
– une c. à c. du curry en poudre (facultatif)
– des herbes de Provence
– fleur de sel, poivre

 

  1. Pelez la courge, coupez la en deux pour enlever les pépins.
  2. Découpez la en tronçons d’environ ½ cm d’épaisseur.
  3. Dans un saladier, mélangez le blanc d’œuf avec l’huile, le curry et les herbes. Rajoutez la courge en morceaux, mélangez bien.
  4. Etalez sur une plaque et enfournez à 210°C pendant 15-20 min (j’ai oublié de regarder), dès que c’est bien doré, c’est prêt… ;(vérifiez tout de même la cuisson avec la pointe d’un couteau)
  5. Saupoudrez de fleur de sel, de poivre et dégustez !

Cette recette doit surement être très bonne également avec le butternut et les pommes de terre !


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