Gratin de chou frisé / pommes de terre

Proposée par Virginie

gratinchoufrise1 petit chou vert
4 pommes de terre
500 g de chair à saucisses ou de steak haché
25 cl de crème liquide
100 g de fromage râpé
sel, poivre, herbes de provence

 

 

 

Détailler les feuilles du chou. Peler les pommes de terre. Faire cuire les légumes 15 minutes à la vapeur.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Faire revenir la chair à saucisses ou le steak haché à la poêle en assaisonnant.
Huiler un plat à gratin et déposer en couches successives : la moitié des feuilles de chou, la moitié de la viande, les pommes de terre en rondelles, 80 g de fromage rapé, le reste de viande, le reste de chou. Verser la crème liquide. Saupoudrer de fromage rapé.
Enfourner 20 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.


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