Produits : Cannelés, tourtières

AMAP : Labenne, Ondres

Contrats : Hebdomadaires

Localisation : Labenne (40)

Bastien GUILLEBASTE

T’as pris le pain ?

Pain au levain, tourtières et cannelés

 

En décembre 2021, Bastien s’est lancé dans la fabrication de pains au levain, tourtières et cannelés. Il propose à l’Amap ses cannelés et tourtières nature, aux pruneaux, à la pomme, poire-chocolat ou bi-goût. La tourtière est le gâteau de son enfance et il tient à perpétuer la méthode traditionnelle et ancestrale de préparation. Il utilise une farine locale, qui vient de la minoterie d’Arki à Ustaritz.

Il fonctionne uniquement à la livraison, à des particuliers et des primeurs. L’Amap lui permet de livrer à un grand nombre de personne en même temps.

Il apprécie les valeurs véhiculées par l’Amap et notamment la volonté de manger local et le contact avec les amapiens. Il fabrique tout sur commande et n’a donc aucune perte.

 

Bastien Guillebaste
9 allée Artiguenave, 40530 Labenne
leboulanger@tasprislepain.fr