Fabienne, Dominique, Rémi LABESCAU – Poulets, légumes, élevage de vaches laitières

La ferme de LIBAT

Dominique et Fabienne sont installés à Pey, dans leur ferme datant de 1670, depuis 1994. Dominique a repris le métayage de ses parents et grands-parents qui produisaient des canards et cultivaient du maïs.

En 1998, ils ont acheté la ferme et après réflexion, à la vue de la taille de l’exploitation et grâce à des aides, ils ont décidé de se lancer dans l’élevage de poulet bio en devenant autonomes. L’exploitation s’étend sur une superficie de 40 hectares (20 sur les hauteurs et 20 dans les barthes)

En 2002, ils ont décidé de travailler en circuit court et en 2006, ils ont adhéré à la première AMAP des Landes : Labenne. Depuis, ils cultivent également en maraîchage des pommes de terre, des haricots verts et des oignons.

En 2019, Rémi a rejoint ses parents et un troupeau de bovins laitiers s’est installé à Libat.  Un pâturage tournant a été mis en place toujours dans une volonté agroécologique. Ce système permet une valorisation des prairies, des zones de Barthes, et la replantation de haies bocagères.

C’est en 2020 que la production laitière a commencé avec les premiers vêlages à la ferme, et c’est dans un futur très proche que les premiers produits laitiers transformés verront le jour à Libat…